奶牛场整体消毒的应用与展望

1976年John首次发现人体天然免疫系统中会产生次氯酸，1979年Thomas证实次氯酸可以造成肽键断裂和细胞膜巯基被氧化，具有使细菌蛋白质变性、使酶灭活的作用，次氯酸在机体内呈微酸性，是白细胞释放的杀灭病原微生物的，具有保护机体健康作用的物质。

近10年来，微酸性次氯酸水作为含氯消毒剂开始在奶牛场，如奶罐清洗、环境消毒、蹄浴、乳房药浴等方面进行应用，因其绿色环保、生物安全、无毒副作用、可带畜消毒、应用范围广、费用低廉，受到广大畜牧业同仁的关注。

1、微酸性次氯酸水装备及消毒剂概述

非电解微酸性次氯酸水以英文缩略语“CELA水”作为产品简称，源于Clean Economy Life Antisepsis，寓意“洁净、安全、健康的生活”。CELA水专利装备生成的非电解微酸性次氯酸水消毒剂，由次氯酸分子与六环微小分子水组成。目前，次氯酸水消毒剂的生成方式主要分为电解法（EP）和非电解法（NEP）2种。NEP是采用喷射流式相界面反应技术而生成的非电解微酸性次氯酸水（EAHAW）消毒剂，细分为横流喷射链式反应工艺法和混合反应工艺法。其中，以横流喷射链式反应工艺法生成的EAHAW消毒剂（CELA水）在含氯消毒剂中消毒效果最好。EP生成的次氯酸水消毒剂又称酸性电解水（AEW），细分为强酸性（StAEW）、弱酸性（WeAEW）和微酸性电解水（SlAEW）3种，其主要成分是次氯酸分子，但有效氯浓度、pH值不稳定。电解法次氯酸水消毒剂一直未得到统一命名，曾有“酸性电位水”“氧化电位水”“强酸性电解水”“微酸性电解水”等多种名称。

1.1 CELA水装备技术原理

>>CELA水发生器原理

CELA水装备根据核化学链式反应的理论和爆发式水分子与次氯酸分子瞬间结合，形成比较稳定的次氯酸水小分子团，并依托物联网智能管理系统和pH值调控系统，研发出的新一代无毒副作用、生态友好型的CELA水装备（发生器），具有安全性好、受热稳定、杀菌速度快、消毒范围广、灭病毒效率高、无腐蚀性和劣化性、保存期长和环保、除臭等优点。CELA水生成的喷射流式相界面反应技术，与电解法、合成法截然不同，从原水处理到CELA水的生成都达到了极高的精细度与精密度。

>>CELA水消毒原理

CELA水的消毒原理仍然沿用日本Fukuzaki教授2006年在《Biocontrol Science》的研究解释，即细胞膜表面带有负电荷，次氯酸根（ClO-）也带负电荷，不能轻易进入细胞内部，而次氯酸（HClO）是中性小分子，可以穿透细胞膜，进入细胞内部，并与其内部的DNA和线粒体发生反应，使其死亡而达到杀菌的作用。这在一定程度上解释了同等有效氯的情况下，次氯酸（HClO）的杀菌能力比次氯酸钠（NaClO）好的原因。同时，次氯酸在杀菌、杀病毒过程中，不仅可作用于细胞壁、病毒外壳，而且因次氯酸分子小，不带电荷，还可渗透入菌（病毒）体内，与菌（病毒）体蛋白质、核酸和酶等发生氧化反应，破坏其磷酸脱氢酶，使糖代谢失调而致其死亡，从而杀死病原微生物。

1.2 CELA水装备及消毒剂的特性

>>CELA水发生器的特性

CELA水发生器及其消毒剂具有较大的优势特性，其核心是采用喷射流式相界面反应的横流喷射链式反应工艺技术，生成目前稳定的次氯酸分子水。该发生器具有以下特点：一是即时生产。采用流体控制技术，可现场即时生产CELA水，相当于把消毒液生产厂搬到养殖场。二是一机多用。可将动物饮水消毒、养殖器具消毒和喷雾消毒一体化，并可应用于粪污除臭、去氨、环保、清洁环境等。三是浓度可调。采用计算机IOT远程监控，消毒液浓度可调，喷雾喷淋时间、次数可调。一般生物膜或饮水消毒浓度≤5mg/L，喷雾消毒浓度≤50mg/L，器具喷淋消毒浓度≤100mg/L，以及杀灭烈性传染性病毒浓度100～200mg/L等。四是产能可调。装备（成套设备）产能0.75～10.00t/h，扬程40m，可根据养殖场的实际情况设计控制产能。五是杀菌、灭病毒广泛。可迅速杀灭细菌、病毒，控制人兽共患病，特别对非洲猪瘟、高致病性禽流感、口蹄疫、布氏杆菌病、大肠杆菌、沙门氏菌、霉菌等有效。六是技术标准先进。要求pH值为6.20±0.05～6.80±0.05；最高有效氯成分≤200mg/L；供电要求为220V，50Hz；最大功率为4500W；自来水或井水；进水压力要求为0.1～0.3Mpa；进水流量≥1500L/h；主机重量为300kg；使用环境为室内，温度≥5℃。七是消毒剂无腐蚀性。CELA水pH值呈中性，对现代化设备无任何腐蚀性，并克服了氯气的有毒性和易爆性，克服NaClO的不稳定性和腐蚀性和常规氯消毒剂的异味性。