快过年了，“菜篮子”价格上涨引发了人们的关注？猪肉一直居高不下也就不说了，蔬菜，肉类，鸡蛋价格的疯狂上涨让人一时难以接受。猪肉贵了可以少吃或者不吃，蔬菜，鸡蛋这些都日常生活必需品的上涨，那可是实实在在地增加了生活成本。本来2020年就是一个艰难之年，收入下降，消费增多，让一些低收入人群倍感压力，因此对于物价回落也是极其期待！
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快过年了，“菜篮子”价格上涨引发了人们的关注？猪肉一直居高不下也就不说了，蔬菜，肉类，鸡蛋价格的疯狂上涨让人一时难以接受。猪肉贵了可以少吃或者不吃，蔬菜，鸡蛋这些都日常生活必需品的上涨，那可是实实在在地增加了生活成本。本来2020年就是一个艰难之年，收入下降，消费增多，让一些低收入人群倍感压力，因此对于物价回落也是极其期待！
当然，这次物价上涨并不是空穴来风，每年的春节来临之际，季节性消费反弹的出现，都会引发一小波物价的上涨，只不过今年涨幅比较大而已！至于缘由，很多人把物价上涨归咎到猪价上涨，其实抛开牛羊鸡蛋或多或少和猪价有些关联以外，蔬菜价格大涨和猪肉并没有太大的关系。今年蔬菜价格大涨，主要还是种植面积减少，加上极端低温天气的形成，导致大棚蔬菜产量受损下降，以及春节备货高峰的来临，蔬菜价格才会出现罕见大涨？
不过好在随着市场监管部门的介入，以及天气温度的回暖，在市场供给增加的影响下，物价上涨终于得到了缓解。特别是生猪价格，近期更是遭遇了一波“跳水”般的回落，多地猪价跌破16元大关，下跌行情不断发酵，伴随着养猪户抛售出栏的增多，未来猪价下跌风险也是越来越大！照此下去，春节猪肉价格上涨势必也要降价了，消费者吃上便宜猪肉也是指日可待了！
受屠企疯狂压价的影响，今日猪价再迎“跳水”大跌调整。根据猪价系统发布的数据显示，全国生猪市场一片惨绿，外三元平均价格已经失守34元大关，来到了33.96元/公斤附近。环比昨日大跌0.6元/公斤，环比月初高位下跌2.81元！从整体行情来看，今日猪价下跌的速度明显加大，而且屠企压价意图非常明显，七大生猪产区无一例外地均出现了大跌飘绿行情。
其中东北地区跌势加剧，单日大跌0.3~0.6元/斤，局部地区猪价已经跌破15元每斤。华北地区下跌加速，单日大跌0.2~0.5元/斤，屠企报价15.8~16元/斤。华中地区断崖下跌，单日大跌0.1~0.8元/斤，主流收购价格为16.2~18.1元/斤，就连猪源紧张的华南，西南地区近日也是跌势连连，目前高价区广州，广西生猪均价已经跌回18元以内。下面是具体情况：
生猪行情“跳水”为哪般？
表面来看，当前生猪价格大跌是因为屠企压价导致的，据资料显示，近两天屠企对于生猪压价愈演愈烈，已经从原来的试探性压价，转变了全面实际打压现象，毛猪单日跌幅也从前几天的1~2毛，变成了如今的5~8毛，部分屠企甚至出现了一天两次，三次的价格下跌调整。那么是什么原因给了屠企大肆压价的信心呢？
有人说了，当然是生猪产能恢复这个主要因素了。前段时间不是有相关部门做出了表示，从2020年12月份监测的数据显示，我国生猪存栏已经连续增长11个月，同比增长31%，能繁母猪连续增长15个月，同比增长35%。并且在2021年1~2月份，还有将近25%的产能陆续释放，也就是说当前市场生猪供给是充足的，不然的话，就是屠企有心压价，也是有心无力，巧妇难做无米之炊！
话虽有道理，但是并不全面。了解实情的朋友都知道，能繁母猪，存栏生猪只是一个数据参考，真正决定猪肉供给的是生猪出栏数据。据我所知，2020年末，我国猪肉供给数量不过4113万吨，和正常年份的5500万吨，还有将近25%的猪肉缺口。所以说当前猪肉供给不缺是不现实的！
个人认为，影响当前猪价大跌的因素主要由两个方面：一个是猪肉消费的长期低迷，别看现在快过年了，但是离真正的消费高峰还有一段时间，猪肉消费并不高涨。何况由于元旦前后猪价的疯狂上涨，市场猪肉均价已经逼近30元一斤，终端消费抵触情绪高涨，替代消费比比皆是，这点从鸡蛋价格上涨就可以看出端倪。正是消费疲软，白条走货不畅，屠企才会狠下心来打压猪价。
另一方面，就是年关临近，生猪集中出栏提前上市，给了屠企大肆压价的筹码。从1月15日开始，国家投放储备冻肉以来，猪价已经连续下跌9天了，不少规模化猪企为了规避风险，加上当前猪价已达预期，纷纷加快了牛猪抛售力度。屠企收猪不再困难，对于压价也是愈演愈烈。
至于接下来猪价会不会大跌？目前来看可能性还是比较大的！不过具体走势还要看接下来的市场消费恢复程度，以及养猪户的抗价心态。如果猪肉消费增长不够乐观，养猪户集中抛售成风，那么节前猪肉必将要凉凉。反之的话，大跌过后，养猪户抗价心态再次雄起，猪价下跌也将会得到一定遏制。不过总体震荡回落的趋势不会改变！