5月份全国鸡蛋产区平均价整体表现先扬后抑。进入六月，蛋价以小幅上涨为主，截止到今天上午，全国内销市场趋于平淡各地行情整体企稳，本周将会迎来端午，蛋价虽有小幅调整，但后市梅雨天气必会对现货有所影响，本周蛋价是涨是跌?
端午节前备货 蛋价止跌回升
上周末开始，产区开始反弹，山东、河南等主产区蛋价回升1毛左右。由于端午来临，内销比较活跃，增强产区涨价的氛围。前期蛋价大幅下跌，各环节被动清库存，随着部分地区再次补货，走货略有好转，但长期看鸡蛋供应量持续增加，叠加梅雨季节的持续影响。随着鸡蛋价格持续走弱，养殖户出货较为积极，而销区到货增加，走货一般，而经销商为规避高成本风险均降低接货积极性，下游抵触高价货源，各地区库存压力增加，对后市的蛋价涨幅极为不利。
鸡蛋发挥替代作用蛋价连续上涨
由于猪瘟的影响，导致生猪产能的下降，但猪肉价格却再上升。当猪肉价格超出人们心里预期之时，消费者就会找寻其替代品。受非洲猪瘟影响，在期货市场上，因猪价上涨预期较大，资金看涨蛋价情绪较为浓厚，支撑鸡蛋期货价格。资金推动鸡蛋期货价格上涨反过来会提振鸡蛋现货价格，从而对鸡蛋现货市场造成实质性影响。
短期内蛋价无利好支撑
鸡蛋市场未来一段时间，需求方面，除了端午节，以及长期持续的猪瘟背景外，并没有其他明显利好。随着夏季蔬菜上市量增多，菜篮子价格将面临下调势头，蛋价难以一枝独秀。同时，本周末高考结束后，学校将陆续放假，各地集团性鸡蛋消费将明显减量，对产区鸡蛋需求减弱，对蛋价也将是一个重大打击。
蛋鸡存栏数将不断增加
3月在产蛋鸡存栏量10.54亿只，环比+2.41%，同比-2.31%;后备鸡存栏量2.76亿只，环比+7.41%，同比+9.65%;3月育雏鸡补栏量环比+5.49%，同比+1.65%;3月青年鸡存栏量环比+12.32%;3月补栏数据环比2月增幅明显，由于新开产蛋鸡数量大于可淘老鸡，3月在产蛋鸡产能终于止跌出现回升，养殖户和养殖企业直补青年鸡积极性较高，预计在淘鸡利润和养殖利润可观的刺激下，4-5月份补栏或继续升温，预计对应9月在产蛋鸡产能或将同比去年出现增长。
综上，近日受端午节假期提振，局部市场内销加快，鸡蛋价格跌后小涨。蛋鸡管家预计本周初鸡蛋价格或先涨后稳，随着假期临近，市场走货放缓，蛋价存下滑风险，幅度或在0.20元/斤左右;本周末及下周初因下游节后集中备货，市场销售转好，蛋价或止跌反弹，幅度0.10元/斤左右。