7月24日，中国奶业协会副秘书长李栋在2021中国学生营养与健康发展大会上表示，国家“学生饮用奶计划”在目前日均供应量2130万份常温液态奶的基础上，推行低温巴氏杀菌乳、发酵乳等学生奶新品类试点工作，出台了学生饮用奶巴氏杀菌乳、发酵乳和再制干酪团体标准（试行稿）。目前，已有伊利、蒙牛、光明、君乐宝、新希望等16家企业的25家工厂生产的低温巴氏奶和发酵乳进入学校供学生饮用。
2000年，国家七部委联合启动实施国家“学生饮用奶计划”，旨在通过课间向在校中小学生提供一份优质牛奶，促进中小学生发育成长、提高青少年儿童的健康水平。考虑到各地交通运输情况及学校储存条件的限制，为保障学生饮用奶的质量安全，常温乳制品一直是“进校园”的主力。李栋介绍，此次增加低温乳制品试点，主要是执行《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》关于学生奶进一步增加产品种类、扩大覆盖范围的要求。
此外，学生饮用奶也更加健康化，落实“三减三健”要求，为孩子提供更多产品选择。前不久，中国奶业协会去湖北武汉调研时发现，蒙牛的一款发酵乳学生奶降低了糖的添加量，且不添加任何食品添加剂，口感好，受到学生欢迎。
2017年，原农业部联合中国奶业协会启动“中国小康牛奶行动”，活动开展以来，以全国乳业20强企业为主的乳企在全国27个省、自治区、直辖市捐赠液态奶330万提、奶粉1.25万箱，总价值2.15亿元，惠及1.7万所中小学校，学生近600万人次，促进了贫困地区儿童的营养改善。