【导语】进入五月份全国为三元生猪价格和白条价格均震荡上行，截至上周五全国外三元生猪均价15.69元/公斤，较四月底上调1.22元/公斤，涨幅8.36%。白条均价19.97元/公斤，较四月底上调0.88元/公斤，涨幅4.61%。
对比来看，白条价格涨势不及毛猪，且涨价速度不快。屠宰企业处境艰难，毛猪价格持续走高，成本增加，而终端需求较弱，白条烂市，涨价滞缓，压力倍增。现阶段大部分屠宰企业可谓是夹缝中生存，处境十分艰难。
具体分析，首先高成本压力下，大部分屠宰企业仍属于持续亏损阶段，据Mysteel农产品了解上周屠宰加工毛利润亏损121.02元/头，较上周下跌9.49元/头。周内终端需求对高价白条肉仍有所抵触，白条肉价涨速不及生猪涨速，毛白价差缩小，使之屠宰毛利亏损微加。统观整个1-5月份，屠宰企业一直处于亏损状态，且从四月中下旬毛猪价格走强开始，亏损程度不断加剧。