低系酸力日粮对哺乳母猪生产性能的影响

低系酸力日粮对哺乳母猪生产性能的影响

   广州市利生源生物饲料有限公司

          张 源 生

关于母猪特别是哺乳母猪饲粮营养的研究资料众多，主要关注在脂肪、蛋白、钙磷、以及大豆黄酮、益生素、抗生素等方面的应用研究。而对于以石粉作为钙源的高系酸力饲粮对母猪的泌乳和繁殖性能的影响很少有人顾及。本文试图在查阅大量文献的基础上，结合近几年的生产实践中推广使用低系酸力母猪日粮的体会，探索使用低系酸力哺乳母猪日粮对母猪生产性能发挥的意义和经济效益。

低系酸力日粮的研究以往的资料主要集中在断奶仔猪方面，其实以石粉作为钙源的饲粮中，特别在哺乳母猪饲料配方中石粉通常占1%以上，由于石粉的廉价性，掩盖了石粉提高饲粮系酸力的危害性。众所周知，石粉的系酸力为2846，作为猪饲料中主要的钙源，会中和大量胃酸{每克石粉中和胃酸量大约30毫升}，其机理是：CaCO3+2HCl ====== CaCl₂+CO₂+H₂O (本反应为可逆反应)；其后果是：1、明显升高胃内pH值；2、胃蛋白酶原激活为胃蛋白酶受阻；3、大肠内乳酸杆菌等有益微生物减少，而大肠杆菌的数量增加；4、大肠内挥发性脂肪酸（VFA）的含量下降。5、使植物性饲料原料中的植酸易鳌合各种微量元素和矿物质（特别是钾、钙、磷）。降低微量元素和矿物质的吸收率。张宏福等在“不同系酸力水平日粮对仔猪消化生理指标的影响”一文指出：当日粮系酸力相差20时，低系酸力日粮组饲喂的仔猪断奶第一周胃内的胃蛋白酶活性是高系酸力日粮所饲喂仔猪的三倍以上，空肠中的胰蛋白酶活性也有明显增加;低系酸力日粮在大肠内的乳酸杆菌数量增加53—97%，大肠杆菌数量下降44—95%，挥发性脂肪酸含量明显增加。

    使用复合钙取代石粉，彻底消除了饲料中中和胃酸的最重要的因素，提高了饲料中蛋白质、钙、磷、钾的吸收率，减少其排泄率。既有效又环保。其机理是（本反应为可逆反应）：

CaR₂+2HCl ====== CaCl₂+2HR;本人在仔猪料中使用复合钙完全取代石粉为期一个月的消化实验结果表明：使用复合钙作为钙源的低系酸力日粮饲喂仔猪，饲料中蛋白质、钙、磷的消化吸收率分别提高15%、22%、33%；钙/磷的消化吸收比为：1.2/1;而以石粉为钙源的对照组钙/磷的消化吸收比为1.5/1。这一结果给我们一个启示：在以非石粉作为猪日粮钙源的前提下，似乎猪应该吸收并沉积更多的磷。这就应证了加拿大M.Z.Fan,C.W.Forsberg..等人的观点：猪对植酸磷的吸收利用率比我们想象的要高得多！其实不仅如此，在此种情况下钾、钙、以及其它微量元素的利用率均有明显地提高。

经大量测试的结果，使用复合钙作为钙源的哺乳母猪日粮的系酸力一般为20-25之间，日粮蛋白高则其系酸力偏高，反之亦然；通常比以石粉作钙源的日粮的系酸力低10左右。

对于哺乳母猪来说，饲料中蛋白质消化受阻，意味着奶中乳蛋白减少，仔猪生长被抑制，断奶窝重下降；同时饲料中未吸收的蛋白质在大肠内被大肠杆菌分解，产生相当数量的组胺进入血液中，通过乳汁喂给仔猪，是导致仔猪腹泻的重要原因。同样母猪大肠内大肠杆菌数量的增加，造成猪栏舍内环境污染，也是致仔猪腹泻的中重要因素。植酸钙、磷、钾等元素的吸收不足又时造成母猪蹄裂的重要因素。大肠内的挥发性脂肪酸既可为母猪提供能量并经乳汁营养仔猪；又是体内合成性激素的原料，大肠内丰富的挥发性脂肪酸（VFA）是种母猪保持母性和健康繁殖的关键，也是延长母猪种用年限关键所在。从江西定南五丰牧业有限公司全场所有猪群两年多饲喂复合钙配制的低系酸力日粮的效果来看：1、母猪不便秘，体况好，发情及时，配种率高，蹄裂少。2、仔猪黄白痢少，断奶窝重好，僵猪少！完全可以肯定以上结论，同样的结论也可以从江西高安华丰公司猪场母猪群的的生产性能得出！

根据目前生产的实际情况，后备母猪、妊娠母猪等均用低系酸力日粮其种用性能更好。

附“低系酸力哺乳母猪日粮应用效果”报告。

低系酸力哺乳母猪日粮应用效果

1、  实验材料与实验方法

1．  1实验材料

配制低系酸力日粮的复合钙（利生宝）由江西润生生物饲料有限公司提供。

1．  2实验动物选取及分组处理

选择12头长大母猪、胎次为4－5胎、预产期相同或相近，在产前一周开始进行实验，实验基础日粮配方相同见表1，具体分组为：对照组：饲料中添加碳酸钙（石粉）作为钙的来源。实验组：加复合钙8.25kg/T全价料替代石粉（复合钙提供与对照组等量的钙），用复合钙配制的乳母日粮的系酸力为22，而对照组日粮的系酸力为35。各组设三个重复组，每个重复组2头母猪。

表1.  基础日粮配方及营养成份

1．  3实验时间与地点

实验在江西省农科院实验猪场进行，实验从2004年8月1日～9月10日于母猪产前一周开始至仔猪28日龄断奶时结束。由于母猪非同期分娩，实际上每头母猪实验期为35天。

1．4饲养管理

实验猪场各组环境条件一致，关养在高床产仔栏中，由同一名饲养员按哺乳母猪的饲养标准饲养，分娩前七天每头母猪每天供给3公斤饲料，分娩当天供饲料1公斤，以后视情况不限料。自由饮水，同时对每窝仔猪补喂相同的乳猪料，实验进行过程中观察每窝仔猪的精神状况，每天分别记录各组仔猪的腹泻次数，于母猪分娩后和实验期结束时分别对每窝仔猪进行个体称重。

2． 实验结果

各组仔猪的生产性能见表2.

结果表明：实验组与对照组在腹泻率、日增重等指标上差异显著。腹泻率实验组比对照组下降64.36%；日增重实验组比对照组提高12.04%；实验组哺乳母猪在哺乳期间平均每采食4.46公斤；对照组平均每采食4.05公斤，实验组母猪每天采食量比对照组提高10.12%以上。

3． 讨论

本实验结果表明，给哺乳母猪饲喂低系酸力日粮，可以明显的降低哺乳仔猪的腹泻率和提高其日增重；提高哺乳母猪日采食量。